En la carta del restaurante influyen los raíces mallorquines de la cocinera, la tradicional cocina mediterránea y el amor a la alta cocina.

Un sueño son los raviolis caseros relleno de foie con una salsa de setas con nata. Recomendamos también el menú semanal de 3 platos, a 25 euros (bebidas adicionales). Nuestras huéspedes reciben un cupón para una copa de cava como aperitivo en el restaurante Sal de Cocó. Imprime aquí tu cupón para una copa de cava

En el año 2008, Marta Rosselló Serra, ha hecho su sueño verdad al montar su propio restaurante en su pueblo de su nacimiento, Colonia de Sant Jordi.  La  joven Mallorquina se formó en la Escola d'Hotelería de les Illes Balears (en la UIB)  y siguió  su formación absolviendo varias practicas con diversos cocineros bien conocidos. En distintas competiciones, Marta ganó varios precios, como por ejemplo el tercer premio del “campeonato de los cocineros jóvenes de España “en el año 2005 en Segovia y el segundo premio del “campeonato de los cocineros jóvenes de España ZOCO PACHARAN 2006" (con la cooperación del cocinero famoso Koldo Royo. Las ambiciones de la jóven cocinera la mueven también después de la abertura de su propio restaurante: durante los meses tranquilos  en invierno, busca refinar su cocina. Así durante 2 meses practicaba en el Restaurante Can Fabes" (3 estrellas Michelín) junto al equipo del famoso cocinero Santi Santamaría (fallecido a 16.02.2011)  Más información sobre el restaurante y la cocinera, y sobre su carta y carta de vinos (con precios muy razonables) le se puede ver en la  Web del Restaurante Sa de Cocó